CoffeeB

La compañía suiza Delica (marca bajo el paraguas de la empresa Migros) ha desarrollado un sistema de cápsulas de café ecológico llamado CoffeeB para reducir desperdicios, ya que utiliza bolas de café completamente compostables en lugar de cápsulas tradicionales, siendo amigable con el medio ambiente.

Ofrece una variedad de mezclas de café, todas certificadas con la etiqueta Rainforest Alliance. Asimismo, la marca se enfoca en la sostenibilidad desde la producción del café hasta su consumo, compensando su huella de carbono.

También ofrecen a la venta su propia máquina, únicamente disponible en Alemania, Francia, Suiza y Liechtenstein. El sistema de preparación consiste en humedecer la bola de café, inflarla con agua, extraer el café a presión y expulsar la Coffee Ball en la bandeja de recolección. Hecha un vistazo en el siguiente video para conocerla:

En lo que respecta el proceso de formulación de las bolas de café, el equipo profesional tuvo que desarrollar un revestimiento que utiliza alginato junto con otros componentes vegetales naturales para crear una barrera de oxígeno comestible, sin sabor y resistente al calor. Esta innovación preserva el sabor del café tostado y desaparece por completo cuando la desechas en la basura o, mejor aún, en una maceta o en el jardín.

Se biodegrada por completo en cuestión de semanas, simplemente colocando las bolas usadas en tierra normal debido a que se trata de un desecho orgánico amigable con el medio ambiente.

Si bien la compañía no revela cifras de ventas, dice que la recepción en Suiza y Francia desde su lanzamiento en septiembre de 2022 fue lo suficientemente fuerte como para que en abril de 2023 se expandiera a Alemania, el mercado de cápsulas de café más grande de Europa. Fuente: fastcompany.com