Fungi Natur

Fungi Natur es una empresa española creada por Leandro Meléndez, biólogo y apasionado del mundo de los hongos. Cuenta con dos empleados más y otros dos colaboradores.

No solamente se dedican al cultivo y la venta de hongos, también realizan visitas guiadas a sus instalaciones con degustación de sus productos y al asesoramiento y gestión forestal.

Actualmente cultivan y comercian 5 hongos que te mostramos a continuación (¡y con su país de origen!):

• Shiitake (Japón)

• Nameko (Japón)

• Maitake (Japón y EEUU)

• Oreja de Judas (Canarias)

• Reishi (Japón, Corea y China)

También realizan recetas con sus propios productos como el Shiitake con tallarines y nata o Shiitake marinado y Maitake rustido al horno entre otros.

Solamente en Asturias, el norte de España, cuentan con más de 20 puntos de venta y aproximadamente unos 35 en toda España.

Puedes formar parte de sus socios de venta contactando con ellos a cambio de que se lleven una comisión por venta.

Incluido a todo esto, ofrecen cursos presenciales de cultivo de Shiitake sobre troncos desde un mínimo de 40€ hasta un máximo de 100€.

Además, si no te convence ninguno de sus cursos puedes solicitar uno a tu medida que abarquen todas tus necesidades.

Artículos para indagar más:

• Artículo de El Comidista (El País)

• TVE2, programa “Agroesfera” (a partir del minuto 29)

• TVE1, programa “Aquí la tierra” (a partir del minuto 7)

• Repòrtaje web en Beonloop.

• Fungi Natur por dentro.